1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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g^las mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, 3 Spritzer Curacao, 1/2 .Cocktailgias Cherry - Brandy, V2 Cocktail glas Wasser, umrühren, in das präparierte Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Pancy-Curafao-Cocktail. Präpariere ein Cocktailglas wie bei Fancy - Benedictine - Cocktail angegeben, Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, 1/2 Cocktailgla4 Curacao, V2 Cocktailglas Wasser, umrühren, in das prä parierte Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Präpariere ein Cocktailglas wie bei Fancy - Benedictine - Cocktail angegeben, Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, V2 CocWailglasI Kümmel, V2 Cocktailglas Wasser, umrühren, in das prä parierte Cocktailglas seihen, Citronenspirale. Präpariere ein Cocktailglas wie bei Fancy - Benedictine - Cocktail angegeben, Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, ¥2 Cocktailgla^ Portwein, V2 -Cocktailgias Wasser, umrühren, in Cock tailglas seihen. brauche Rye - Whisky anstatt Cognac. Peder-weisser, halb vergorener Wein, angenehm, halb süß, prickelnd im Geschmack, doch sehr berauschend. Pedora-Punsch. Fülle Punschglas halb mit Eis, für hinzu; 2 Spritzer Citronensaft, 1/2 Likörglas Ananas Sirup, Va Likörglas Curacao, 2 Spritzer Vanille, ¥2- Likörglas Rum, ¥2 Likörglas Canadian - Club-Whisky. Garniere mit di versen Früchten. zur Hälfte mit Champagner und Mineralwasser. Peinschmecker. ¥2 Curacao - Mampe - Trocken, ¥2 Elefanten- Cognac. Peist & Söhne, Schaumweinkellerei in Frankfurt a. Main. Peuerzangenbo-wle, lothringische Art. In ein großes Metall gefäß gebe man Vs Rotwein, 2/5 Rheinwein, darauf lege man über das Gefäß eine Feuerzange und darauf ein Stück Hutzucker, welches man mit Arrac tränkt. Man brenne den Zucker an und gieße vermittels eines Löffels noch Vs Arrac nach. Peuerzangenbo-wle, mecklenburgische Art, von Leopold Van- derk. 3 Fl. Rotwein erhitze man in einer Kasserolle, gieße dasselbe in eine Metallbowle, lege eine Feuer zange, auf die man ein faustgroßes Stück Hutzucker geklemmt hat, darauf; übe diesen rZucker gieße man ¥2 Liter Arrac und zünde an. Indessen gebe man in die Bowle etwas Pommeranzenschale und einige Nelken. Die Mischung kann man, nachdem der Zucker abgebrannt Pancy-Kümmel-Cocktail. Pancy-Portwine-Cocktail. Pancy-Whisky-Smash. Wie Fancy - Brandy - Smash, ge Pein Gespritzter, österreichisch. Ein Limonadenglas fülle je