1915 Manual del Cantinero by John Escalante

Agua hirviendo 1 copa grande Agítese bien todo, cuélese en un vaso mediano que es té caliente, y sirvase con un polvillo de nuez moscadi por arriba. HOT GIN FLIP (Jai Yin Flip) Procédase como para el "Hot Brandy Flip" empleando la ginebra en lugar del coñac. HOT SCOTH WHISKEY FLIP (Jal escach guisqui flip) Procédase como para el "Hot Gin Flip" empleando < Whiskey Escocés en lugar de la ginebra. HOT RON BACARDI FLIP (Jat ron bacardi flip) Procédase como para el "Hot Scoteh Whiskey Flip" em pleando el ron en lugar del Whiskey Escocés. OTROS HOT FLIPS Se hacen utilizando en lugar de los indicados, otros li cores, procediendo de igual modo que en los casos an teriores. # BRANDY FIZZ (Brandi fiz) USE LA GINCOTELERA Echese la necesaria cantidad de hielo ñno para mí diarla, y agrégueso: Azúcar en polvo % cucharadi Zumo de limén Unas gotai Coñac 1 copiti Clara de huevo Un poquit< Agítese bien hasta que esté bien frappé, cuélese en u vaso mediano, y sírvase con agua de Seltz. ESCALANTE FIZZ (Escalante fiz) USE LA GINCOTELERA Echese la necesaria cantidad de hielo fino pura me diarla, y agrégue.se;

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