1915 Manual del Cantinero by John Escalante

SOUTHERN CLUB GIN FIZZ (Sauzern clob yin fii)

p l LA GINCOTELERA Itóese la necesaria cantidad de hielo fino para me- y apréguese: en poivo euchnradita. ' de limnn. .. t L._ii, , 1 cucharadita. bni Holundcsa .. Un huevo fresco. i- [^¡le.se ha;ta que esté bien frappé. cuélese en un vaso 'ano, y sírvase con una botella de White Rock. WHISKEY FIZZ (Guisqui fiz) :Procédase mmo para el "Ron Bncardi Fizz" emplean- "el whiskfy en lujrar del ron. OTROS FIZZES Se hacen utilizando en iiijíar de io.s indicados, otros 11- -es. y procediendo de itjual modo que en los casos an- ñores. NOTA Todos los fizzes deben ser tomados de .sejruida que o.s- ta preparados, pues de lo contrario, pierden la eficacia I ser demorados. BRANDY FIX (Brandi fix) USE UN VASO DE LOS DE KEKKE.SC'O Echese la necesaria cantidad de hielo en pedazos pran- y agregúese: «úeai- en polvo V, cucharada. cucharada. • 1 cepita. ua de bcltz i copita. .Mézclese todo con una cuchara, póngaae finta variada or arriba, y sírva.se con las pajillas.