1915 Manual del Cantinero by John Escalante

Azúcar en polvo Zumo de limón

cucharada

M: cucharadita

Whiskey (Rye) Americano

% copiU

Vino de Oporto copita ABÍtese hasta que esté bien frappé, cuélese en un vas mediano, añádese una rcliunudn de pina, y sírvase co afiTua de Seltz.

MARIA BARAÑANO FIZZ (.Alaría Barañanu íiz)

USE LA GINCOTELEIIA Echese la necc.saria cantidad de hielo para mediarla, aBrépue.se: Azúcar en polvo 1 t-ucharndn Zumo de limón cucharadita Bitters Unas potaa r!í«\ • .. .. Ginebra (Sloe Gin) ! copil Vermouth Francés ^ copita Huevo fre.sco 1 clara. Apítese hasta que esté bien frappé, cuélese en un va mediano, y sírvase con agua de Seltz. RON BACARDI FIZZ (Ron bacardi íiz) Procédase como para el "Gin Fizz" empleando el ro en luRar de la KÍncbra. SILVER FIZZ (Silver fizz) USE LA GIXCOTELERA Echese la necc.saria cantidad de hielo fino para na diaria, y aBrcRuese: ^ Azúcar en polvo. . . . i Ginebra, (Oíd Toin) cucharadit 1 copiti Una clara de huevo. Ap'tese hasta que esté bien frappé, cuélese en un vas mediano, y sírvase con agua de Seltz.