1915 Manual del Cantinero by John Escalante

INVISIBLE GIN HIGHBALL (Invisiboel yin jai-bol) USE UX VASO MEDIANO n Ikktse dos pedacitos de hielo, y apré-Ruese:

1 cucharadita. 1 cucharadita. 1 cucharadita.

de limón de pina

bia Holandesa Jijcopita. Xcxclese bien con una cucharita, acábese de IVenar con C** de Seltz, y sírvase. RON BACARDI HIGHBALL (Ron bacardi jai-bol) USE i:.\ VASO .MEDIANO Echese un pedazo de hielo, y aRrépne.se: nón 1 corteza retorcida. Bacardi 1 copita. Acábese de llenar el vaso con agua de Seltz. mézclese una cucharita, y sírvase. RYE WHISKEY HIGHBALL (Rui guisqui jai-bol) Precédase como para el "Ron Bacardi Highball" em peñado el whiskey Americano en lugar del ron. SCOTCH WHISKEY HIGHBALL (Scach guisqui jai-bol) Precédase como para el "Rye Whiskey Highball" em- ileando el whi.skey Escocé.s en lugar del .Americano. OTROS HIGHBALLS Se hacen utilizando en lugar de los indicados, otros li- ores y procediendo de igual modo que en lo.s casos an- Ifcriorcs. HORSES NECK (Jorses neck) USE UN VASO GRANDE Móndese un limón grande, procurando que toda la piel f^aalga en un tr)zo, entonces agregúese un pedazo de hielo, póngase ambas cosas en el vaso y una cudiara htrga. y sírvase con una botella de Ginger Ale.