1915 Manual del Cantinero by John Escalante

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RON BACARDI PUNCH (Kon bacardi ponch) Precédase como para el "Port Wine Punch" empleando el ron en lugar del vino de Oporto. RIOJA CLARETE PUNCH (Riojn claret ponch) Precédase como para el '*Ron Bacardi Punch emplean do el vino rioja en lugar del ron. TEA PUNCH (Ti ponch) USE UN VASO DE LOS DE REFRESCO Echese la necesaria cantidad de hielo para mediar el vaso, y agregúese: Azúcar en polvo 2 cucharadas. Zumo de limón 1 cucharadita. Ajenjo Unas gotas. Ron Bacardi copi o. Te frío o caliente copa. Agítese todo hasta que esté bien frappé. adórnese con fruta variada, y sircase con los pajillas. WHISKEY PUNCH (Guisqui ponch) Procédase como para "Rioja Clarete Punch" emplean do el whiskey en lugar del vino rioja. OTROS PUNCHES Se hacen utilizando en lugar de los indicados, otros li cores y procediendo-de igual modo que en los casos an teriores.

PONCHES PARA PARTIDAS GRANDES

CANADIAN PUNCH (Canedian ponch) Para 20 o más personas. CSE UNA PAILA GRANDE

Azúcar en polvo

2 libras.

Whiskev Canadian Club

3 botellas