1915 Manual del Cantinero by John Escalante

LISTA DE LOS CHAMPAGNES. LICOUES. UONS, COSACS, VINOS Y SIROPES MAS FRECUENTES EN USO EN UNA CANTINA DE PRIMERA CLASE

_Champagne8

Dulce y seco. Bordeauxs. Borgoña, blancos y tinto.?. Espumosos. Sauternes, dulces y seco. Del Rhin. Españoles blanco.s y tintos. De Mosela. Italiano. Dulce y seco.

niiskies. .'

Americanos

"

Escoceses c Irlandeses. . Menta blanca y verde. Cocoa. Marraschino.

Iremas de

Persicot. Bombón. Te. Raspaill.

"

Kirschwasser.

Kümmell. Amen Picón. Benedictine.

'

*

Curazao de naranja. Triple Seo Francés. Triple Sec Aldabó.

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verde y ama-

n

rillo.

. f

Campana. Aromática.

"

n • • •

Holandesa blanca y ama rilla. Oíd Tom y Gordon. Sloe y Dry. Bacardí, Carta Blanca'. Bacardi Carta de Oro.