1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

pulizia. Le bibite vengono preparate sul ì.>d.nco davanti al cliente che ne fa richiestJ.. Molti degli antichi sistemi dei vecchi Mixer americani ed inglesi sono stati og5i SPmplificati dalla genialità latina. Le mac– chine che l'Industria Italiana ha messo 3. di– sposizione del Barman quali le Macchine per Express, Frappee, Punch, ecc'., riesco– no di una utilità non indifferente e per pii.: danno al Bar medesimo un carattere più ricco e più allegro. Ed è appunto qui che il Barman può dar prova della sua ab1- h ta nella preparazione delle bibite ameri– ~ane ed internazionali.

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