1921 American Drinks by Victor Hugo Himmelreich

„NORDISH BLOOD". Original by A. T, Neirath, 1910.

^ In a Coblerglass filled with shaved Ice add la Caloric Punsch, ^Claret-stirr, and dress with slice of Orange, „CHEER UP" COCKTAIL. Original by A. T. Neirath, Präs. of the Int. Bark.-Union. The following recept of the forenamed Cocktail results a really tasty, palatable drink of most refined, delicat flavour and will surely please anyone — whe- ther used to sweet, dry or sour taste. I can recomend it to all my fellow craftsmen to try and serve this cocktail to all who should fancy a really pleasing drink. With compliments A. T. Nei rath, 1906. Rp. 3 d. Lemon Juice, L'o Lg. Cordial Medoc (Jour- des only), 2 d. Orange Bitters, 2 d. Orange Curaipao all stirred well in Barglass with ice, then strain into ctg. and fill with iced Champagne: press oil of a slice of orange peel on top and dress with maraschino cherry (use small ctg.). Drei preisgekrönte Rezepte von A. Tom Neirath, Präses der Intern. Barkeeper-Unio n, 1912. PANACHE AMOURETTE. 4—5 reife zerdrückte Erdbeeren mit 1/2 Portion Va nille-Eis und 1 Esslöfel Schlagsahne werden verrührt und in weites Champagner-Glas gegeben. Aus Hasel- nusseis schneide dünne Streifen, welche gitterförmig über die Masse gelegt werden, dann zieht man aus der Garnierspritze einen Kranz Schlagsahne über das Ganze und besteckt die Sahne mit Waffelstückchen. HANDICAP COCKTAIL. Mischglas mit 3—4 Stück Eis, dann hinzufügen; 1 Lg. Grand Marnier gelb, Ch. Ctgl. Fruchtschaum-

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