1921 American Drinks by Victor Hugo Himmelreich

Sherry Brandy, Edelkraut und viele andere werden. Man verwende jedoch ausschliesslich gut gekühlte Liköre. Mit Schlagsahne und mit Saisonfrucht ge schmackvoll garniert, nennt man selbe Pousse Kaffee. Es kann auch Schneecreme in Anwendung zur Gar nierung genommen werden. PRAIRY OYSTER. Nur dann so zu benennen, wenn man Original Worcester und Tobasco Sauce verwendet. In ein Portweinglas gebe zuerst 1 Teelöffel Tomatensauce, 1 Teelöffel Worcester Sauce, 3 Tropfen original To- bascosauce, ein wenig Essig, etwas Pfeffer und Salz, ein frisches Eigelb und bestreue mit ungarischem echten Paprika. VINDOBONA. In ein Schwenkglas giesse Hobetin und lege oben eine Scheibe Orange, die mit Staubzucker bestreut wird. KIRSCHE. Gebrauche Pousse Kaffeeglas, -/j Curacao, Kirsch wasser, '/j grüner Chartreuse. Die Liköre müssen übereinander stehen. LOVE ME. In ein Flipglas gebe zu gleichen Teilen Cherry Brandy, Chartreuse, Vanille rot, obenauf eine Kirsche. EI-SHERRY. In ein Süssweinglas gebe ein frisches Eigelb und fülle behutsam auf mit Sherry.

MIKULASCHKA

siehe unter Russische Mütze.

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