1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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(44) Bénédictine frappée. — Dans un veire à inadèi'iî plein de glace pilée, couvrir avec Bénédictine, servir avec couite-paille. (45) BiCycle Punch. — Dans un.grand verre à pied avec glace pilée, un ileini-verre à liqueur sirop de citron, le ÎQs d'un demi citron, une ciiiilère à café de curaçao, une cuillère à café de sirop de gomme, un verre à liqueur de rhum, emplir avec eau de seltz, remuer, garnir avec tranche orange et servir avec chalumeaux. , (46) Bijou-Cocktail. — Shaker avec glace pilée, deux traits orange bittei', trois traits Cointreau, trois traits Chartreuse vérte, un trait grenadine, uri verre à liqvieur Slœgin, un verre a liqueur ver mouth Martini et Rossi, frappei' et passer dans un verre à bordeaux contenant une fraise. (47) Bishop. — Mettre à rafraîchir sur glace du vin rouge avec du sucre, canelle, clous de gi roflées et tranches d'oranges, servez après quel ques heures. (48) Bishofs Limonade. — Dans un gobelet en cristal avec trois petits morceaux de glace, un verre à liqueurs de sirop de sucre, autant de .jus de citron, un verre à bordeaux de médoc, remplir avec de l'eau fraîche, remuer et servez avec cha lumeaux. (49) Bishop Torelli's. — Dans un grand gohelet en cristal, dissoudre une cuillère à café de sucre en poudre dans le jus d'une demi-orange,, ajouter le jus d'un"derni-citron -et remplir avec de l'gau de seltz et de la glace pilée, garnir avec de grains de raisin, tranche d'ananas, une tranche d'oran ge, remuer et,ajouter quelques gouttes de rhum dessus, servez avec longues^ pailles. (.50) Blanck-Stripe. — Siiaker avec, glace pilée, une cuillère â café de niélasse, autant de sucre en poudre, un verre à liqueurs d'eau, autant de scotch whiskv, fi'apper et passer dans un verre rouge à cocktail,saupoudi-er de muscade et servez.