1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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yei'ser dans un verre à madère, ajouter un verre à liqueurs d'eau-de-vie de Dant.zig et servez avec petites cuiillères. n • . <38) A. Toddy With Apple. — Dans un grand gobelet dissoudre une cuillère de sucre avec de l'eau cTiaude, ajouter demi pomme douce rôtie, rem- •plir avec du cidre chaud, saupoudrer muscade et servez avec cuillère. (30) Auf-wiedersehen. — Faire chauffer un verre de porto rouge, avec une graine de sucre; un zeste de citron et un peii de noix muscade et servez dans,un verre à bordeaux. (10) Auler Kupp Bowle. — Dans une terrine enmurée de glace pilée, des fraises saupoudrées au sucre et arrosées au madère, emplir avec du vin de Moselle, servez dans des coupes à Champagne. (11) Automobile Cocktail. — Dans un grand gobelet en cristal, une cuillère de sucre en poudre, dis soudre avec un peu d'eau, ajouter deux feuilles menthe fraîches Broyées dans du jus de citron, ajouter un verre de gin et remplir de salse pareille, garnir avec tranche d'orange, quel ques jnorceaux de glace et servez avec ch'alu- nieaux. (42) Baltinnor Coffee. — Shaker avec glace pilée,deux cuillerées de sucre en poudre, im verre à li queurs de marasquin, un verre à bordeaux de café noir, autant de lait, agiter fortement, pas ser dans un grand gobelet et servez avec cha lumeaux. ■(■43) Baltiinor Egg-Nog. — Shaker avec glace pilée. deux cuillères à, café de sucre en poudre, un jaune d'œuf, un peu de noix muscade, agiter for tement, ajouter un verre de madère un verre à liqueurs de cognac, un verre à liqueurs de rhum, le blanc d'un œuf battu, et un verre à bordeaux de. la'it, mélanger, passer dans un grand gobelet, servez avec une longue paille.