1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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(196) Fancy .Bénédictine Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée, deux traits angustura, demi- verre à madère de Bénédictine, autant d'eau, frapper ei passer dans verre à Bordeaux au bord sucré et servez. (197) Fancy Brandy Cocktail. — Dans shaker avec slabe pilée, deux cuillères à café sirop de sucre, deux cuillères à café de marasquin, trois traits angustura, un verre de fine Champagne, agiter et passer dans verre à cocktail au bord givré, aiouter zeste citron pressé et servez avec courte- pailles. (198) Fancy Chartr&use Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée, troits traits angustura, un demi- verre à madère Chartreuse jaune, autant d'eau de seltz( frapper et passer dans verre à bordeau.x au bord sucré, et servez. (199) Fancy Cherry-Brandy Cocktail. — Dans sha- ker avec glace pilée, une cuillère à café curaçao sec. deux traits angustura, un demi-verre à ma dère Cherry-Brandy, autant d'eau, frapper et passer dans verre à bordeaux aii bord sucré contenant une cerise et servez. (200) Fancy Curaçao Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée, quatre traits angustura, un demi- verre à madère curaçao, autant d'eau de seitz frapper et passer dans vei're à bordeaux au bord suci'é et servez. '(201) Fancy Gin Cocktail. — Dans shaker avec glace „ pilée, trois cuillères à café sirop de sucre, deux cuillèies d'ariisette, trais traits angustura bitter, un verre de gin. agater et passer dans un verre à, cocktail au Trord givi'é, zeste citron pressé et courte-paille. (202) Fancy Kuminel Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée, deux traits angustura, un demi-verre

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