1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

Fizzes. ·-

340. Inleiding en behandeling. De Fizzes zijn voortreffelijke zomerdranken en moeten bij het bereiden goed in den shaker geschud worden. Het hoofdbestanddeel bestaat uit eiwit · - Vruchtensappen - Wijnen en Gedistilleerd. Met a anvulling van Mineraalwater of Champagne volgens de recepten.

341. Absinth Fizz.

Doet in den shaker: Het wit van een Ei Eenige stukjes ijs 1 Pijpglaasje Absinth 1; 2 Pijpglaasje Ananassiroop. Goed schudden (2 1 / 2 minuut). Over– schenken in tumbler, met Spuit- of Soda– water aanvullen.