1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

118 394. Meloen Granit (feest-servies.)

Bovenstaande Meloen graniet kan men bij serveeren verfraaien door aan de bovenkant een schijf dekselgewijze af te snijden. Dan het vleesch uit den meloen verwijderen. Na bereiding van het Granit word.t de schil weder gevuld, waarna de afgesneden deksel weder opgelegd wordt. Deze op een sierlijken glasschaal gesteld en met groen gegar– neerd, maakt een feestelijken indruk.

395. Sinaasappel Granit.

Het sap van 18 sinaasappelen wordt met 3 / 20 Liter Sinaasappelsiroop en 1 / 20 Liter Mandarine in de vriesbus gedaan. Behandelen verder als bij de No. 385 en No. 386 is aangegeven.

396. Tutti Frutti Granit.

Verschillende versche vruchten die het jaargetijde, voo_rtbrengen, worden tot puré gemaakt, met Suikersiroop naar smaak. Deze massa wordt in de vriesbus gedaan. Verder behandelen als bij No. 385 en No. 386 is a angegeven.