1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

133

442. Ananas Punch. Koud.

2 Cognacglaasjes Ananassiroop 1 Portglas Ananassa·p 1 / 2 Portglas Arakpunchessence. Wordt met eenige stukjes ijs vermengt in punchglas. Bijvullen met witte wijn en eenige stukjes Ananas.

443. Appelwijn Punch. Koud.

2 Cognacglaasjes echte Zweden punch 1; 2 Bitterglaasje Batavia Arak Wordt met koude appelwijn aangevuld. Doet er dan nog eenige stukjes vruchten en ijs bij. Gebruikt Bowlglazen.

444. Abricot of Persico Punch. Koud.

Neemt 2 Abricozen of 1 groote Perzik Ontdoet deze van schil en pit. En maakt ze goed fijn. Werpt dit mengsel in een bowlglas onder bijvoeging van 1 Pijpglaasje Abricot Brandy 1 Pijpglaasje Citroensiroop. Bijschenken met Witte Bordeauxwijn Rijn- of Moeselwijn. Ook kan men Champagne gebruiken.