1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

180

611. Gin Sour.

Doet in een hoogen tumbler half vol gemalen ijs Een Koffielepeltje suikersiroop Een teugje Roode wijn Een Portglas London Gin of jenever en bijvullen met het sap van een kwart Citroen en mineraalwater. Het sap van een kwart Sinaasappel Een koffielepeltje Sinaasappelsiroop Een klein portglas Cognac wordt in den shaker gedaan, dan eenige stukjes ijs en een eierdooier erbij · · voegen en vlug en goed schudden. Overschenken door zeeftje in een hoog glas en met mineraalwater tot op onge– veer 3 c.M. na bijvullen. Legt er dan een Citroenschijfje en eenige stukjes ijs .~n en vult voorzichtig bij met Roode WIJn zoodat deze blijft drijven. Doet in een hoog bol glas half vol met geschrapt ijs Het sap van een halven Citroen 2 Koffielepeltjes Frambozensiroop en bijvullen half met Moesel- of Rijn– wijn en half met Mineraalwater en een klein teugje Roode wijn.

612. Golden Sour.

613. Liberty Sour.