1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

207

691. Nancy Sorbet.

3 Eetlepels Tutti Fruttiijs worden in een Champagnekelk gedaan en voor– zichtig bijgeschonken met Champagne, tot er zich een vaste schuimde massa boven de kelk .vertoond.

692. Persic Sorbet.

Behandelen als recept No. 675, neemt in plaats van Abrikozenijs, Persicijs. In plaats van Abricotinelikeur, Persico– likeur en in plaats van een halve Abrikoos een halve perzik.

693. RoyaJ Sorbet.

Doet in lang smal Champagneglas half vol met Ananasijs 1 schijf Ananas in kleine stukjes en vult het bij met Champagne en ro-ert het een weinig.

694. Reineclaude Sorbet.

Behandelen als recept No. 675, neemt 1 ec~ter in plaats van Abrikozenijs, Remeclaudeijs, en inplaats van: Abricotinelikeur - een half portglas Roode Port; in plaats van een halve Abrikoos, een heelen Reineclaude.