1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

Absinth-Dranken

65. Hoe Absinth in het algemeen gebruikt wordt, in 't bizonder in Frankrijk. Absinth wordt op de volgende manier geserveerd: 1 flesch Absinth 1 Maatglaasje 1 Schaaltje met suikerklontjes 1 Absinthglas •) 1 Absinthlepel 2 ) 1 Karaft water 1 Zilver ijsemmertje met ijs. 66. Hoe men Absinth voor het gebruik gereed maakt. Neemt eerst het absinthglas dan de absinth– lepel en legt deze over het glas. Doet op dezen lep~l eenigestukjes suiker. Vult daarna het maatglaasje 1) Dit glas is breed van boven, loopt smal naar onder en daar weer bol toe 2) Deze lepel heeft de ~orm van een lang smal blad met kleine gaatjes, en is aan ~e pun ~ omgebogen.