1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

22

70. Absinth op Duitsche Manier bereid. Neemt een hoog barglas:

1 Pijpglaasje Absinth en verder met koud water aanvullen.

71. Bon Appetit.

Doet in een zilveren beker: Eenige stukjes gemalen ijs 1 Dessertlepel Absinth 1 Dessertlepel Angostura 2 / 3 Portglas Vermouth (Ital.) 1 / 3

Portglas Sherrywijn. Omroeren.

72. Chatter-box.

Vult den shaker met: 1 Eetlepel Vermouth (!tal.)

1 Eetlepel Marasquin 1 Eetlepel Kummel 1 Eetlepel Absinth 1 Eiwit. Goed schudden en in een groot kelkglas gieten.

73. Dainty.

Vult een likeurglaasje: 1 / 3 met Absinth en 2 / 3 met Suikersiroop: