1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

Bisschop

127. Inleiding.

Bisschop wordt in verschillende landen op verscheidene manieren gemaakt. Het hoofd– bestanddeel is echter wijn, waaraan een Elixer of een of andere likeur wordt toegevoegd. Door mijn langdurige ondervinding, ben ik in staat eenige .der meest smakelijke bisschopwijnen saam te stellen in de hieronder volgende recepten.

128. Bisschop van Bordeaux.

Doet in een kleine casserol: Een stukje Pijpkaneel 1 Suikerlepeltje Nagelkruiden 1 Suikerlepeltje Pommerans elixer ?f eenige dunne schillen van Sinaasappelen.

1 Eetlepel Suiker 1 Glas Bordeaux.

Goed door laten koken en in Grocglas opdienen. Kan ook koud worden ge– dronken.