1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

lien. — Bien remuer et servir dans un verre à cocktail avec une cerise et un zeste de citron.

Docteur cocktail Se prépare dans le shaker à moitié rempli de glace:Le jus d'/4 de citron, le jus d'î4 d'orange, Yt dl. de calorie punch. — Bien brasser et verser dans un verre à cocktail. Dubonnet cocktail Se prépare dans le tumbler ou grand gobe let à moitié rempli de glace: Part égale de Dubonnet et de gin,quelques gouttes d'orange bitter, si on le désire plus sec, il suffît de mettre '/s de plus de gin et Va de moins de Dubonnet. Zaza cocktail Se prépare dans le tumbler à moitié rempli de glace: Quelques gouttes de bitter orange, Vs de Dubonnet, de sherry sec (solera) Pale.— Bien remuer et servir dansle verre à cocktail. East India cocktail Se prépare dans le tumbler à moitié rem pli de glace en morceaux: Une cuillerée à thé de curaçao orange, quelques gouttes d'ango- st\ira bitter, une cuillerée à thé de marasqui- no ou de sirop d'ananas, Vzdl.de bon cognac vieux. — Bien remuer et servir dans un verre à cocktail avec un zeste de citron.

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