1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Luigi cocktail Se prépare dans le shaker à moitié rempli de glace en morceaux: une cuillerée à thé de sirop de grenadine, quelques gouttes de Coin- treau liqueur, le jus d'une demi mandarine, '/a de gin, '/a de vermouth français. — Bien secouer et servir avec un zeste de citron. Manhattan cocktail Se prépare dans le tumbler rempli de glace en morceaux: Quelques gouttes d'orange bit- ter, quelques gouttes de curaçao, quelques gouttes de sirop de sucrer Va de Whisky ca nadien, Va de vermouth italien. — Bien re muer et servir avec une cerise. Ce drinks est un des plus anciens et des plus recommandables. Il porte la nom d un quartier de New-York. Il peut se faire aussi plus sec en ajoutant du vermouth français en place du vermouth italien et quelques gouttes d'absinthe. Martinez cocktail Pour qu'un Martinez cocktail soit bon et au goût du consommateur, ayez soin de tou jours lui demander s'il le désire très sec,demi- sec ou doux. Le Martinezsec se prépare dans un tumbler à moitié rempli de glace: Parts égales de Gordon Gin et de vermouth fran çais, pas plus de 4 ^ S gouttes d'angostura bitter. — Bien remuer et servir ; zeste de ci-

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