1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

bourj-, loul J'ai mij en œuvre pour reLroauer le précieux volatile. Peine perdue, Wachinglon ne revint pa,r. Au comble du déeeepoir, le vieux Jo nathanJit publier, unJour avant le grand com bat, qu'il donnerait da fille à qui lairapporterait don coqfavori. Trois heures après, JP^adhington fut rapportépar le prétendant de Beddie. L'allé- gredde était générale, tout le monded'embrodde, et le mariage de conclut. Sans doute les méchantes langues diront que les amoureux avaientfaitdid- paraître le coq pour obtenir le consentement pa ternel. Alais qui leur reprocherait ce petit dtra- tagème?La paddion fut l'excuse de crimes bien plus graves. Le doir ded accordailles, au cabaret de Jonathan, Beddie servait à boire. Troublée et heureuse, perdant la tête, elle de livrait à d'extra ordinaires mélanges de liqueurs. Les invités trouvèrent le breuvage excellent, et le baptisèrent V cocktail», par allusion,Je pende, à l'heureux retour du coq ou par image, puisque sur la queue du splendide Washington devaient d'étaler autant de couleurs qu'il y avait d alcools différents dans les verres de l'aubergiste. Aujourd'hui, ce n'est plus la main tremblante d'unefille amoureuse, mais bien la mau'i experte du barman, qui prépare la boisson multiple. Qui dit cocktait dit minutieux dosage. Il à en faut quelquefois de deux gouttes de citron, d une cuillerée ou d'une demi-cuillerée de gin ou de whisky pour que le mélange soit merveilleux ou exécrable. Derrière son comptoir, ou miroitent