1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

ches de menthe fraîche que l'on écrase avec de la glace, laisser macérer et enlever les branches de menthe, ajouter environ i dl. de gin. Remplir le shaker de glace, bien secouer et verser dans vm verre à vin. Garnir de fruits de saison et servir avec une cuiller et des pailles. On peut faire des smashes avec du Gin, Rhum, W^hisky, Fine Champagne, Cal vados, etc.

SOURS

Les sours sont des drinks très agréables et se font tous de la même façon avec du Gin, Whisky, Brandy (Fine Champagne), Rhum, Porto, Dubonnet, etc. Brandy sour Se prépare dans un shaker à moitié rempli de glace en morceaux, im peu de bon sirop de sucre (suivant que l'on aune très sucre ou non), le jus d'un demi citron, bon Cognac vieux. — Bien brasser et servir dans un verre à vin avec un jet de siphon et quel ques fruits de saison. Victoria sour Se fait avec '/a dl. de Whisky et /j dl. de sheriy,quelques gouttes de rhum et du sucre, 76