1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

SLING'S Tous les slings se préparent de la même façon, il n'y a que la liqueur de base qui change. On peut les servir bouillants ou glacés. Bot sling's (chaud) Remplir à moitié le shaker d'eau bouillante, 1 adoucir avec un peu de sirop de sucre, mé langer%dl. d'eau de vie de pommes ou Cal vados, une cuillerée à soupe de jûs de citron, servir avec une rapee de noix de muscade après avoir bien remué. Straits sling's Se préparé dans le shaker, très peu de glace: a traits d orange bitter, a traits d'angos- tura bitter, le jus d'un demi citron, dl. de benedictine, Î4 dl. de sherry brandy, Vz dl. de gin. — Bien remuer et verser dans un tumbler et remplir de soda baré. SMASHES Tous les smashes se préparent de la même façon, seules changent les liqueurs de base. Gin smashes DélaJ-er dans un.,shaker un peu de sucre en poudre avec un peu d'eau. Mettre 5 bran-

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