1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Pic me up Mettre quelques morceaux de glace dans xm tumbler: Mélanger le jus d'un demi citron, la même quantité de Worcester Sauce, rem plir de soda et boire mousseux. — Très re commandé pour les estomacs dérangés. Prairie Oyster Le Prairie Oyster se prépare de plusieurs façons, mais la base est toujours la même, La meilleure recette est celle-ci: Se prépare dans im verre à vins fins avec a cuillerees à thé de \Vorcester Sauce, i jaune d'oeuf bien frais, quelques gouttes de jus de citron, quel ques gouttes de vinaigre, légèrement de sel et de poivre de Cayenne, un peu de Gordon Gin ou de vieux cognac, un peu de sauce tomate Ketchy, le tout arrosé de Porto rouge. — Boire d'un trait et, tout de suite après, un verre de vin de Xérès. Mélanger du Scotch W^hisky et du bon cidre dans un tumbler, avec un morceau de glace. Spike Lemonade C'est un Lemon Squach avec du Whisky Canadien Club. Stone Gence

■ih.