1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

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CE QUE LE BARMAN DOIT SAVOIR 1. Aqua ardiente: Kau de vie du Mexique. 3. Araki d'Egypte : Liqueur très en vogue en Egypte, faite avec du jus de dattes. 5. Apples Jack Brandy: Se faisait en Amé rique avant la prohibition. Alcool de pom mes, ressemble beaucoup au Calvados de Normandie. Bacardl di Santiago de Cuba; Eau de vie distillée de la canne à sucre. 5. « Brandewyu » : Cognac hollandais. Très renommé. 6. British Wyne: Se fait en Grande-Bre tagne. Ce vin se fait avec des fruits, spé cialement des mûres noires, groseilles, raisins de Corinthe, prîmes de lion, grai nes de sureau, rhubarbe et oranges. 7. Cachiiy dela Guyane. Alcool de pommes (pommes de terre douces). 8. Cha: Alcool chinois distillé de la sève de palmiers. 9. Chicha de Bolivie: Alcool de maïs. 10. Douzico: Absinthe turque qui a le goût du kummel. 84