1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Brauselimonade und 1 Flasche kohlensaures Wasser darunter und richte an. Sillabub. Man menge in einem Porzellannapf%Liter dicke Sahne mit 1/2 Liter gutem Khein- oder Ungarwein, füge 110—140 g Zucker zu, auf dem man die Schale einer Zitrone abgerieben hat sowie den Saft der Zitrone, lasse die Mischung auf Eis recht erkalten, schlage sie zu Schaum und richte in Gläsern an. Sillabub, roter. Man reibe die Schalen von 2 Zitro nen auf 250 g Zucker ab, löse diesen in 1 Liter süßer Sahne auf, menge alsdann % Liter Eotwein und den Saft der Zitrone mit der Sahne gut durch, stelle die Mi schung 1 Stunde auf Eis und richte an. Sillabub uiider the Coso. Man tue in eine große Bowle 250 g Zucker, den Saft einer Zitrone, Yz Liter Sherry, 1 Weinglas voll Brandy und V/z Liter mit Ei weiß zu Schnee geschlagene Sahne, rühre es tüchtig durcheinander, füge etwas Ratafia-Likör zu, lasse die Bowle unter der Kuh vollmelken und setze sie bis zum nächsten Tage beiseite. Staffordshire Sillabub. Man tue Vz Liter Apfelwein, 1 Weinglas voll Brandy, 4 Eßlöffel voll Zucker und V2 geriebene Muskatnuß in eine Bowle, fülle diese mit frisch gemolkener Milch, die man aus ziemlicher Höhe in dieselbe gießt und richte an. Spider. Siehe: Gin Punch. Sommer-Getränk. Man koche IVz Kilo Zucker und 80 g Ingwer mit 10 Liter Wasser 1 Stunde lang, lasse die Flüssigkeit in einem Fasse auskühlen, tue sodann den Saft und die Schalen von 2% Zitronen, 1 Obertasse voll flüssiger dicker Hefe und 1—IVz Eßlöffel voll Zuckerfarbe darunter, spunde das Faß fest zu, fülle die Flüssigkeit nach 14 Tagen auf Flaschen, lasse sie 14 Tage liegen, und das Getränk, das dann ziemlich stark schäumt, ist fertig zum Gebrauch. Sporting Punch. Man menge 1 Flasche Brandy, 14 Liter Jamaika-Rum, 14 Liter Pfirsichbranntwein, 1 Weinglas voll Curagao-Likör sowie 125 g in sieden dem Wasser gelösten Zucker in einer Bowle gut durch einander, tue ein Stück Eis hinein und richte an.

Stille Musik. Siehe: Kaltschale von Bier. Strawberry Cardinal. Siehe: Erdbeerbowle.