1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Eis, % Glas voll Whiskey und M? Glas voll St.-Groix- Ruiu, rühre das Ganze gut durch, gieße es in ein kleine res Glas, fülle es mit Milch, rühre nochmals mit einem hölzernen Löffel um und richte an. Brunswick Rcviver. Man gieße 1 Glas voll Scotch oder Irish Whiskey in einen Becher und fülle ihn mit Bitterbier. Bunch of Violets (für 2 Personen). Man tue 1 Ei, 1 Eßlöffel voll Zucker, je '/n Weiiiglas voll Benedikti ner, Anisette, Wermutwein, Vanille, Charti-euse und 2 kleine Glas voll Sahne in ein größeres Glas, fülle es mit Eis, schüttle die Mischung gehörig durch, gieße sie in 2 hohe Gläser und richte an. Burtoii Joy. Man menge in einem Becher altes Bur ton Ale mit Limonade und geschabtem Eis und richte an. Calla Lilly (für 2 Personen). Man tue 2 frische Ei dotter und 1 Eßlöffel voll Zucker in einen Mischbecher, fülle ihn zur Hälfte mit Eis, füge je I1/2 kleines Glas voll Brandy und .1 amaika-Eum sowie 1 Spritzer Mara- .schino, 2 kleine Glas voll Sahne und einige Tropfen Eosen-Ijikör zu, schüttle das Ganze gehörig durch, gieße die MiiSchung dann in 2 Gläser und tue 2 mit Zucker zu Schnee geschlagene Eiweiß darauf. (.anibridge Drink. Mischung von englischem Haus bier und Sodawasser zu gleichen Teilen. Champagne Vclvet. Mischung von Porterbier und Champagner zu gleichen Teilen. Chamimgnc Piincli. Man menge in einer kleinen BoAvle 1 h lasche Champagner, 3 Eßlöffel voll Zucker, den Saft einer Zitrone, 2 Ananasscheiben und 1 Wein glas voll Himbeer- oder Erdbeer-Sirup gut durchein ander und richte in Champagnergläsern, mit Frucht um legt, an. St.-Charles Piinch. Man löse 1 Eßlöffel voll klaren Zucker in 2—3Spritzern Zitronensaft und etwas Selters wasser auf, tue den Sirup mit 1 Weinglas voll Port wein, 1 kleinen Glas voll Brandy und 1/2" Weinglas voll Curagao in ein großes mit gestoßenem Eis gefülltes Glas, menge gut durch und richte mit Frucht umlegt an. Cliarlie Paul- Man tue in ein 1/2 Liter haltendes Glas geschabtes Eis, 1 Eßlöffel voll Himbeer - Sirup und 1 Likörglas voll Brandy, fülle es mit Milch, mische das Ganze gut und richte mit Strohhalm an.

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