1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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ehest Protector. Man tue in einen mit geschabtem Eis gefüllten Becher 1 Teelöffel voll Zxicker, 1 frisches Ei und 1 Likörglas voll alten Brandy,schüttle gut durch, seihe die Mischung in ein kleineres Glas und richte mit Muskatnuß bestreut an. ehest Protector (2). Man tue in einen mit geschabtem Eis gefüllten Becher 1 Teelöffel voll Zucker, 1 frisches Ei und 1 Likörglas voll alten Brandy,schüttle gut durch, seihe die Mischung in ein kleineres Glas und richte mit Muskatnuß bestreut an. Ching-Ching. Man tue 84 g Pfefferminz-, 3—4 Trop fen Nelken-Essenz, 1 Apfelsinenscheibe, 1 Dessertlöffel voll feinen Zucker und 2 Eßlöffel voll geschabtes Eis in einen großen Becher, füge % Liter Rum zu, menge gut und richte mit Strohhalm an. Chocolate Punch. Man tue 1 mit einem Eßlöffel voll Zucker geschlagenes Ei, % Weinglas voll Brandy, Ys Weinglas voll Portwein,1 Spritzer Kakao-Likör tind 1 kleines Glas voll Rahm in ein Glas, fülle es mit Eis, schüttle die Mischung gehörig, seihe sie durch und richte an. Claret Punch. Man presse in ein % Liter fassendes m.it geschabtem Eis gefülltes Glas den Saft einer Zi trone, füge je 1 Teelöffel voll klaren Zucker und Him- beer-Sirup zu. fülle das Glas mit Rotwein, schüttle die Mischung gut durch, belege sie mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Claret Punch(2). Man tue in ein größeres zur Hälfte mit geschabtem Eis gefülltes Glas (Tumbler)1 Glas voll Zucker-Sirup, y-> Teelöffel voll Nelken-Tinktur und 1 Zitronenscheibe, fülle es mit Rotwein, schüttle die Mischung gut, belege sie mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Clearkson's Pick Me Up. Man menge 1 Flasche voll Clearson's Bitter-Malzbier mit 1 Glas voll Kognak in einm Becher und richte an. Coaxer. Man tue in ein größeres mit geschabtem Füs gefülltes Glas 1 Löffel voll Zucker, den Saft einer halben Zitrone, 1 Eiweiß und 1/2 Weinglas voll alten Scotch Whiskey, schüttle die Mischung gut durch, seihe sie in ein kleineres Glas und richte an.

Columbia Skin. Man löse 1 Teelöffel voll Zucker in etwas Wasser auf, vermenge ihn mit 1 Glas voll Rum,