1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Orchard Punch. Man löse 2 Eßlöffel voll Orchard- Sirup, 2—3 Spritzer Eime- oder Zitronensaft neßst V2 kleinen Glas voll Ananas-Sirup in ein wenig Wasser auf, menge es in einem mit Eis gefüllten Glase mit 1 Weinglas voll California-Kognak, belege das Glas mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Palate Tickler. Man menge in einem Tumblerglase etwas Genuine New Orleans Sirup mit 1 Glas voll altem Jamaika-Eum gut durcheinander und richte an. A Pansy Blossoni (für 2 Personen). Man tue in einen größeren mit etwas Eis gefüllten Becher 6 Spritzer Gum-Sirup, je% Weinglas voll russischen Kümmel, Ab sinth, Wermutwein, Maraschino und 2 Eiweiß, schüttle die Mischung gehörig bis sie recht kalt wird, seihe sie in 2 feine (fancy) Gläser und richte an. The Paymaster. Man gieße ein mit geschabtem Eis gefülltes Cocktailglas zu % voll Pfefferminze und zu % voll Brandy, füge einige Tropfen Bittern in die Mitte und richte mit einer Zitronenschale belegt an. Peg (Sargnagel). Mischung von Kognak und Soda wasser. Philadelphia Cooler. Man tue etwas Pfefferminze und 2 Stückchen Zucker in ein mit Eis gefülltes großes Glas, gieße % Liter Champagner darauf, drücke die Minze mit einem Quetscher aus, damit das Aroma sich dem Champagner mitteile, und richte an. Piazza. Man tue in ein großes Glas 1 Teelöffel voll Zucker, 1 Flasche Sodawasser,2—3Stücke Eis, 1 Likör glas voll Sherry und 1 Spritzer Kakao-Likör, menge gut durch und richte an. Pic Nie Punch. Man tue in ein Glas 1 Löffel voll ge riebene Ananas, füge 1 Eßlöffel voll dünnen Sirup, 1 Likörglas voll St.-Croix-Eum und 1 Eßlöffel voll Limonensaft zu, fülle das Glas mit geschabtem Eis, schüttle gut durch, belege es mit 1 Zitronenscheibe xind i'ichte mit Strohhalm an. Porterade. Siehe: Dublin Eefresher. Porter Flip. Man schlage in einem hohen Glase 1 Ei mit 1 Eßlöffel voll Zucker schaumig, fülle das Glas mit Porter, rühre gut, überstreue das Ganze mit etAvas Mus katnuß, presse den Saft einer Zitronenschale darüber und richte an.