1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

— 44 -

Scotch,Hot. Man löse in einem mit siedenden Wasser lialb gefüllten Glase 1—2Stück Z/Ucker auf, gieße 1 klei nes Glas ScotchWliiskey zu, rühre gut um und richte an. Nach Belieben kann man auch eine kleine Zitronen schale zugeben. Scotch Whiskey King. Zubereitung wie bei Brandy King, nur nehme man Scotch Whiskey anstatt Brandy und füge 1 Zitronenscheibe zu. Scotch Whiskey Skin. Man tue 1 Stück Zitronen schale und 1 Glas voll Glen Livet Whiskey in einen halb mit siedendem Wasser gefüllten Becher. Sleeper. Man tue 1 Löffel voll Zucker, 1 Eidotter und etwas Zitronensaft in ein großes Glas, füge 1 Weinglas voll Rum zu und fülle das Glas mit sieden dem Wasser, tue einige Nelken hinein, menge gut und richte an. Spiced Rum,Hot. Man tue 1—2 Stück Zucker, Va Tee löffel voll gemischter Gewürze sowie 1 Weinglas voll Jamaika-Rum in ein größeres Glas, fülle es mit sieden dem Wasser und richte mit Muskatnuß bestreut an. Spiced Rum, Hot (2). Man löse 1—2 Stück Zucker auf in einem mit siedendem Wasser halb gefüllten Glase, füge 1 Weinglas voll Jamaika-Rum, 1 Spritzer Rotwein, 1 Stückchen Butter, 1 Zwieback sowie 2—3 Nelken zu und richte an. Spiced Ale, Hot. Man koche 1 Liter Ale auf, füge % geriebene Muskatnuß zu, schlage 2 Eidotter mit etwas kaltem Ale schaumig und quirle sie in das heiße, tue ein Stückchen Butter zu und richte mit geröstetem Brote an. Sportsman's Drink. Man schlage 1 Eidotter mit 1 Eß löffel voll heißem Gin sowie 1 Teelöffel voll Sirup zu Schaum und gieße siedendes Wasser darüber. Syruce Grog (Biergrog). Man gieße in einen ge wärmten Becher 1 Weinglas voll Braunbier, füge 2 Zi tronenscheiben sowie 3 Stück Würfelzucker zu und richte diesen Becher mit einem besonderen Becher sie denden Wassers an, damit der Besteller das Bier nach seinem Geschmack verdünnen kann. A sure Relief. Man löse 2 Stück Zucker in einem halb mit siedendem Wasser gefüllten Becher auf, gieße 1 kleines Glas Minzlikör, 1 Spritzer Jamaika-Rum,