1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Boretsch, Melisse und Zucker und füge kurz vor dein Anrichten 2 Flaschen Selterswasser zu. Ciaret Fizz. Man menge 1 Weinglas voll Rotwein mit 1 Flasche Brauselimonade und richte mit Eis an. Ciaretpunsch. Man tue 1 Flasche Rotwein, Liter Sherry,.% Weinglas voll Maraschino, die Schale einer Zitrone, 125 g Zucker sowie 1 Zweig Boretsch in eine Bowle, lasse die Mischung 1 Stunde ziehen, seihe sie dann durch und richte mit 1 Flasche Selterswasser und 1 Stück Eis an. An Stelle der Zitronenschale und des Boretsch kön nen auch frische Himbeeren und Pfirsiche verwendet werden. Ciaret Cup for a large out of door Gathering. Man tue in ein kleines Gefäß einige geschälte Gurken- scheihen, 1—2 Tropfen Zitronenöl, 2 Tropfen Apfel- sinenöl, 10 Tropfen Zitronen-Essenz und 1 Tropfen Orangenhlütenöl, gieße soviel Brandy darüber, daß die ser alles bedeckt, lasse das Ganze 5—6 Stunden ziehen, presse die Mischung dann durch ein Tuch, füge irgend welche beliebige Würze zu und bewahre die Flüssigkeit bis zum Gebrauche in 1 Flasche auf. Sobald nun die Claret-Bowle gebraut werden soll, menge man 6 Flaschen gewöhnlichen französischen Rot wein, 2 Flaschen Roussillon, 1 Flasche Tinta di Rota, 1 Flasche Rosinenwein, Vio Liter Himbeer-Sirup, VmLiter Veilchen(Ingwer)-Sirup oder 1/2 Liter Curagao und 3 Flaschen Apfelwein-Champagner, zuckere und würze mit oben beschriebener Mischung nach Belieben, stelle die Bowle auf Eis und füge kurz vor dem Anrichten 5 Flaschen Brauselimonade, 8 Flaschen kohlensaures Wasser,2 Flaschen Selterswasser und Eisstücke zu. Eisstücke oder geschabtes Eis können auch in- die Gläser gelegt werden, aus denen die Bowle getrunken wird. Claret and Chamijagne Cup ä la Brunnow. Man tue 3 Flaschen Rotwein,% Liter Curajao, 1/2 Liter Sherry, 1/2 Liter Kognak, 2 Weinglas voll Himbeersaft, je 3 in Scheiben geschnittene Apfelsinen und Zitronen, einige Zweige Melisse,2Krüge Selters- sowie 3Flaschen iS-ida- wasser in eine Bowle, menge gut durcheinander, lasse die Mischung 1 Stunde auf Eis stehen, tue der Jahreszeit entsprechende Früchte auf das Ganze und richte an.