1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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.Ciaret Granate. Man menge 2 Flaschen französischen Itotwein,% Flasche Sherry, Va Liter klare Oraa^-eiiate und Vs Liter Kapillaire-Sirup gut miteinander, lasse die Mischung eine Zeitlang in der Gefrierbüchse gefrieren und richte schneeig an. Coslip Cup. Man tue die Schale einer halben Zitrone, den Saft einer ganzen, 55 g Zucker und 1 Eßlöffel voll White Brandy in eine Bowle, gieße 1 Liter Primeiwein (Noros lip Wine) dazu, lasse die Mischung 1 Stunde auf Eis stehen und gieße kurz vor dem Anrichten 1 Flasche - Sodawasser darunter. Cool Cup. Man reihe die Schale einer großen Zitrone auf 140 g Zucker ab, übergieße diesen mit 1 Flasi-he Apfelwein und 1 Weinglas voll Sherry, füge den .Safi sowie % geriebene Muskatnuß zu, rülu'e die Mischung bis der Zucker geschmolzen ist, lege 1 Zweig J^retsch, Thymian oder Minze hinein und richte die Bowle kalt an. Cool Cup (2). Mau schneide 3 geschälte und ent- keinte Apfel und 3 Zitronen in Scheiben, lege abwech selnd stark uberzuckert 1 Schicht Äpfel- und 1 Schi:ht 1 eine Bowle, übergieße sie mit Flasche Rotwein, lasse die Mischung 4 Stunden ziehen, seihe sie durch und richte sie gut geeist an. • (3). Man tue 1 geröstete heiße Brotschnitte r'wm n sie mit 3 Eßlöffel voll Brandy, 0 Eßlöffel voll Sherry und % Liter Ale, füge 1 Zweig- Melisse oder Boretsch zu, lasse die Mischung 1/2 Stunde ziehen, seihe sie dann durch und richte recht kalt an. Cool Cup (4). Man gieße%Liter Wein und 1 Wein glas voll JW asser in eine Bowle, füge 2 Eßlöffel voll Zucker, 1A g gestoßenen Zimt, % geriebene Muskat- imJj und die Schale einer halben Zitrone zu, lege kurz vor dem Anrichten 1 Boretschzweig oder 1 Stück Gur kenschale hinein und richte kalt an. mische 3 Teile Brauselimonade mit 1 "eil Sherry oder Madeira und richte mit Eis an. Cream Punch ä la Ain5rlque, Man schlage 6 Eidotter mit 500 g Zucker und einer halben Flasche Rum schau- mig, desgleichen 1% Liter Milch mit dem Eiweiß der 6 Eier, menge sodann die beiden Massen miteinander, fahre mit dem Schlagen fort und richte kalt an.