1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Cocktails.

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Martini-Cocktail. In ein Barglas gebe man 3-4 Kristalleisstücke, 2 Dashes Orange-Bitters, 1/2 Cocktailglas italienischen Vermouth, " Old Tom Gin.

Man mische gut mit einem Barlöffel, gebe eine Kirsche in ein Cock– tailglas, seihe das Getränk hinein, presse den Saft aus einem Stück– chen Zitronenschale hinein und serviere. Sollte dieser Cocktail trocken (dry) verlangt werden, dann nehme man französischen Vermouth anstatt italienischem und serviere mit einer Olive.

Manhattan-Cocktail.

3-4 Stückchen Kristalleis, 3 Dashes Angostura-Bitters, 1 .' 2 Cocktailglas italienischen Vermouth, 1 12 "

guten amerikanischen Whisky.

Im übrigen verfahre wie bei Martini-Cocktail.

Whisky-Cocktail.

3-4 Stückchen Kristalleis, 1 :2 Teelöffel Zuckersirup, 3 Dashes Angostura-Bitters, s11 Cocktailglas guten amerikanischen Whisky.

Verfahre wie bei Martini-Cocktail.

Vermouth-Cocktail.

3-4 Stückchen Kristalleis, 2 Dashes Orange-Ritters, 2 „ Angostura-Bitters, 1 12 Cocktailglas französischen Vermouth, 1 /2 „ italienischen Vermouth. Serviere mit Olive. Im übrigen wie bei Martini-Cocktail.