1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Cocktails.

Old Tom-Gin-Cocktail.

3-4 Stüc}tchen Kristalleis, 3 Dashes Orange-Bitters, 2 „

Cura~ao oder Absinthe,

1 Cocktailglas Old Tom-Gin. Mische mit Barlöffel und serviere mit einer Kirsche. Den Saft von einem kleinen Stück Zitronenschale nicht vergessen hineinzudrücken.

Holland-Gin-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 2 Dashes Boonekamp-Bitters, 2 „ Orange-Bitters, 2 „ Absinthe, 1 Cocktailglas Holland-Gin.

Verfahre wie bei Tom-Gin-Cocktail.

Brandy-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 1/2 Teelöffel Zuckersirup, 2 Dashes Orange-Bitters, 1 „ Angostura-Bitters, / i Cocktailglas guten Cognac. 8

Man mische gut mit Barlöffel, gebe eine Kirsche in ein Cocktailglas und seihe das Getränk hinein, dann presse den Saft aus einem Stückchen Zitronenschale darüber und serviere.

Fancy-Brandy-Cocktail. Wird zubereitet wie Brandy-Cocktail, nur wird noch etwas Champagner darauf gegossen. Gebrauche ein entsprechend größeres Glas.