1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Cocktails.

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Mische tüchtig mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas, in welches eine Kirsche gelegt wurde, drücke den Saft aus einem Stückchen Zitronenschale darüber und serviere.

Dubonnet-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 3 Dashes Orange-Bitters, 1 /s Cocktailglas Sherry, 2 /s „ Dubonnet. Im übrigen verfahre man wie beim vorhergehenden Rezept. Serviere ohne Kirsche und Olive.

Zaza-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 1 12 Cocktailglas Dubonnet, :1/2 „

dry english Gin. Verfahre wie bei Bronx-Cocktail, serviere mit Olive.

East-India-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 1 Teelöffel Curas:ao, 1 /" „ Ananas-Sirup, 3 Dashes Angostura-Bitters, 3 /4 Cocktailglas Cognac.

Im weiteren wie bei Bronx-Cocktail.

Shi'p-Cocktail. Man fülle ein Barglas zur Hälfte mit feinem Eis und füge hinzu: 1 frisches Ei, 1 Eßlöffel Vanille-Zucker und 1 Likörglas Cognac, schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe dann in ein Flip-Glas und fülle mit kaltem Champagner auf.