1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Cocktails.

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Jersey-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 1/2 Eßlöffel Zucker, 2 Dashes Angostura-Bitters, 1 Likörglas Apfelcognac, 1 kleines Weinglas Apfelwein 1 Stückchen Zitronenschale.

Mische gut mit einem Barlöffel und seihe es in ein feines Weinglas.

Bijou-Cocktail. 3-4 Stückchen Kristalleis, 2 Dashes Orange-Bitters, 1 / :i Cocktailglas Chartreuse, grün, 1 /s „

italienischen Vermouth,

„

1 /.ii englischen Gin. Mische mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas mit einer Olive, drücke den Saft aus einem Stückchen Zitronenschale hinein und serviere. Continental-Cocktail.

3-4 Stückchen Kristalleis, 2 Dashes Angostura-Bitters, 2 „ Orange-Bitters, 2 „ Maraschino 2 „ Cura~ao, 1 /~ Likörglas Benediktiner, 1 /:i Cocktailglas italienischen Vermouth, 1 / :i „ französischen Vermouth.

Vermische alles gut mit einem Barlöffel, gib eine Kirsche in ein kleines geschliffenes Weinglas und seihe das Getränk hinein; dann mit kaltem Champagner auffüllen. Diesem Cocktail kann irgend ein anderer Name gegeben werden; z.B. a la Central, Casino usw., da derselbe ganz dem kontinentalen Geschmack entspricht.