1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

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Verschiedene kalte und heiße Getränke.

Brandy-Sling, heiß. Wie Whisky-Sling. Man nehme Cognac statt Whisky. Brandy-Sling, kalt. Wie Whisky-Sling, kalt. Gebrauche Cognac statt Whisky. Blue Blazer. (Gebrauche 2 Kasserolle mit Henkel.) In eine Kasserolle gebe man: 1 Teelöffel Honig, 3 Stück Würfelzucker, 1 Teelöffel Curac;ao, 1 mittleres Weinglas Scotch-Whisky, löse dieses mit etwas heißem Wasser auf und bringe es aufs Feuer. Wenn beinahe kochend, zünde die Mischung an und gieße es vor– sichtig einige Male von einer Kasserolle in die andere. Das ganze bildet eine Flamme beim Umgießen, es muß deshalb sehr vorsichtig gehandhabt werden. Gieße es in ein angewärmtes Punschglas und füge eine Scheibe Zitrone hinzu. Das Getränk ist bei Erkältungen vor dem Schlafengehen sehr zu empfehlen. Grog von Rum. In ein angewärmtes Punschglas gebe man 2 Stück Würfelzucker und 1 Scheibe Zitrone; dann fülle es 8 /4 voll mit sehr heißem Wasser und gieße es voll mit Jamaika-Rum. Grog von Cognac. Wie Grog von Rum. Man gebrauche Cognac statt Rum. Grog von Arrak. Wie Grog von Rum. Man gebrauche Arrak statt Rum. Porter-Sangaree, heiß. Wie Ale-Sangaree. Gebrauche Porter statt Ale. Glühwein. In eine Kasserolle gebe man 1 Glas guten Rotwein, 4 Stück Würfelzucker, etwas Zimt und Nelken, ein Stückchen Zitronenschale, bringe es aufs Feuer, lasse es aufkochen und seihe das Getränk in ein angewärmtes Punschglas.