1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Egg-Noggs.

General Harrison's Egg-Nogg. (Gebrauche den Schüttelbecher.)

In ein Mischglas gebe man:

3-4 Stückchen Kristalleis, 3 /4 Eßlöffel Zucker, 1 frisches Ei.

Fülle das Glas mit gutem Apfelwein, schüttele alles tüchtig im Schüttelbecher, seihe es in ein Punschglas, streue ein wenig Muskat darauf und serviere mit Strohhalmen.

Egg-Nogg (gebräuchlichste Art.) (Gebrauche den Schüttelbecher.)

In ein Mischglas gib:

3-4 Stücke Kristalleis, 1 Eßlöffel Zucker, 1 frisches Ei, 2 Glas Cognac, 1 /2 Likörglas Jamaika-Rum.

Dann auffüllen mit frischer Milch. Schüttele alles tüchtig im Schüttel– becher, seihe es in ein Punschglas, streue ein wenig Muskat darauf und serviere mit Strohhalmen.

Baltimore Egg-Nogg. Fülle ein Mischglas zur Hälfte mit Eis, füge hinzu:

1 Eßlöffel Zucker, 1 frisches Eigelb,