1926 Cocktails by W Slagter

18

(Met goed doortrekken wordt bedoeld, dat men het geheel een uur tevoren be– reidt. waardoor de smaak van de schil zich hierin vermengd). Behandelen als recept No. 37 Kaneel en Nagelkruiden worden echter wegge– laten en een scheutje Cognac of Arak er bijgevoegd.

39. Duitsche Bisschop.

40. Engelsche Bisschop.

1 Cognacglaasje Whisky 2 Eetlepels Suiker Een weinig Nootmuscaat 1 Wijnglas Bordeaux.

Dit onder voortdurend roeren op laag vuur laten koken en serveeren in een grocglas.

41. Holland Bisschop.

Behandelen als recept No. 37, doet er echter inplaats van 1 glas Bordeauxwijn een half glas in. benevens een bitter– glaasje Jenever Wijnand Fockink, bij– vullen met heet water. De schil van één oranje sinaasappel op vuur roosteren, giet hierover 1 Wijnglas warm gemaakte Portwijn en 1 Cognac– glaasje Cognac of Whisky, 1 Eetlepel suiker en laat het samen even doorkoken. Door een zeefje in een glas doen.

42. London Bisschop.

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old