1926 Cocktails by W Slagter

214

765. St. Moritz Mélange.

Vult een mélangeglas: half vol met sterke koffie en half vol Chocolademelk en voegt er een eetlepel slagroom bij. Suiker naar smaak. Doet in mélangeglas een weinig heete melk en vult het tot .% vol met koffie en verder met Slagroom.

766. Wiener Mélange.

767. Wiener Eieren Mélange. Doet in een tumbler:

2 Eierdooiers en slaat deze tot schuim. V uit het bij onder voortdurend roeren met versch gezette koffie. En geeft er Suiker en Room of Melk naar smaak bij.

768. Rusch Mélange.

Behandelen als recept No. 767; geeft er echter nog een Cognacglaasje met Cognac fme, Rum of Kirschwasser bij.

769. IJskoffie Americain.

Vult een groot mélangeglas: half vol met gemalen ijs. Schenkt er koude koffie bij. Suiker naar smaak.

•

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old