1926 Cocktails by W Slagter

213

759. Café Mazagram.

Behandeling als recept No. 753. Wordt echter koud geser.-eerd, met dit onder– scheid, dat inplaats van kopjes. lange smalle glazen gebruikt worden. En naar wensch een stukje ijs. Een hoeveelheid ge:;:ette koffie. onver– schillig op welke manier. wordt bereid zooals b11 No 494 is aangegeven. Wordt geserveerd zooals op recept No. 758 is aangegeven. Men geeft er echter een glaasje met een fijne likeur bij naar verlangen. Doet er tevens een warm of koud ge– maakt swenkglas bij, om de likeur in te doen.

760. C afé Granita.

761. Café au Liqueur.

762. Capusine.r.

Een weinig zwarte koffie met een weinig room.

763. M occa.

Mocca wordt van fijn gemalen mocca– boonen zeer sterk gezet. zooals op recept No. 758 is aangegeven. Serveeren met moccaserv ies. Doet in een mélangeglas een weinig kokende melk en meer of minder koffie, 1 glaasje Cognac en \uit het bij met Slagroom.

764. Mélange F ine.

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old