1926 Cocktails by W Slagter

212

751 . Café V erkeerd.

Men geeft dan bij het serveeren meer heetc melk als koffie.

752. Ca fé Noir.

Café >l'o1r is sterke zwarte koffie in kleine moccakopjes. Serveeren met biscuits.

753. Café D ouble.

Dubbel sterk gezette koffie in kleine kopjes.

754. Café au Lait.

Sterke koffie met warme melk.

755. Café Parfait.

Koffie op de gewone wijze geserveerd. echter doet men er een Cognacglaasje Cognac bij. Pre.:ics als No. 758. Geeft er echter eenige Sandwiches bij. Precies als No. 758. SeC\"eert het echter in goud servies en fijn pol'Celein kopje. In een kleinen steenen ketel wordt een daarbij behoorende filter geplaatst. Hier– in worden 2 à 3 eetlepels van de fijnste soort gemalen koffie gedaan. Schenkt hier langzaam heet water door en dient het met den filter op 't keteltje op. Ser– veert er te'\·ens suiker. melk en room of slagroom bij. Verder gewoon koffie– servies.

756. Café Complét.

757. Café Milionaire.

758. Café fil ter voor 1 persoon.

Whisky "BLACK & WlllTE" 10 years old