1926 Cocktails by W Slagter

Verschillende soorten IJs en IJsdranken

775. Inleiding. Alvorens U met de lange reeks ijsdranken bekend te maken, .::al ik eerst een beschrijving geven van verschillende mooie recepten: hoe de verschillende ijssoorten bereid en verzorgd worden. Indien de recepten gemaakt worden volgens onderstaande beschrijving. zal een succes daan·an niet uitbli1ven. 776. Gereedschappen enz" welke noodig .::ijn bij bij de ijsbereiding. In de eerste plaats zorgt men voor een goede ruunte, waarin waterleiding. \"oldoende licht en lucht en \\'aar de \'loer van een waterloo=ing voorzien 1s. Dan schaft men zich de verschillende ijsvriesmnchines aan, welke in speciaal daMvoor ingerichte magazijnen (zie annonces) kant en klaar te koop :ijn. Vervolgens zorgt men voor een geïsoleerde ruimte om ruw ijs te bergen; een IJs– breker, IJsprikkers, Houten IJsklopper, IJszout en een bergplaats daanoor. Kookgelegenheid, Werk– bank. Emmer'>. Se hep en Bezem. Conservators. Melkkokers en diverse groote en kleine pannen. Lepels en ijslepels, Afsteekspanen, Eiergard , Vruchtenzeeften. Purédoeken. Bussen en flesschen,

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old