1926 Cocktails by W Slagter

IJs-Punchen

891. Toelichting. De ijspunchen behooren tot de heerlijkste zomer– dranken, die men zich denken kan. Zij worden bereid uit verschillen-de IJssoorten. Vruchten, Li– keuren. Wijnen, Limonades, en::. enz. Onderstaande recepten zijn berekend voor .1 persoon. Voor meerdere personen vermenigvul– digt men de hoeveelheden der recepten en kunnen tevoren in een punchterr·ne aangemengd worden. De IJs-punchen worden gesen·eerd in groote Wijn- of Bowlglazen. Ook wel in een zilveren kelk of beker. 892. Aardbeien-IJs Punch.

12 Mooie schoone Aardbeien worden tot purl: gemaakt en in een Punchglas of Zilveren kelk gedaan met 2 Eetlepels Aardbeienijs en l Cognacglaasje aard– beien-siroop. Met Mineraalwater of Champagne bijvullen Met Sorbetlepel tot één geheel ver– mengen. 2 Eetlepels Ananas- of Citroenijs 1 Cognacglaasje Ananassiroop Een paar schijfjes Ananas en verder met Ananassap en Witte Wijn bijvullen. Met Sorbetlepel tot é• " geheel ver– mengen.

893. Ananas-IJs Punch.

Whisky .,BLACK & WHITE" 10 years old