1926 Cocktails by W Slagter

29

69. Mei-Bowl Essenz.

Doet een groote stopflesch ~ vol met vcrsche W aldmeisterkruiden. Schenkt de flesch verder bij met: Rijn- of Moeselwijo. Laat deze flesch goed in de zon staan distilleeren. giet het vocht door filtreer– papier en men verkrijgt de Essenz. Eenige druppels is genoeg voor 1 glas bowl. Behandelen als recept No. 68. Men laat echter het bosje Waldmeisterblaadjes iu de filtreerdoek weg en neemt voor eiken liter bowl. die men maakt, 1 portglas Waldmeister essen2 als No. 69. Behandelen als recept No. 68: inplaats van Waldmeister, neemt men fijngehakte menthblaadjes en voegt er mplaats van marasquin, crême de menthe bij. Doet m een stopflesch de zeer dun ge– schilde schillen van 10 Sinaasappelen. Vult het aan met Oranjebitter en 1 ons kandijsuiker: laat dit ongeveer 1 dag staan. Doet dan het nat hiervan door filtreer– papier in den bowlhouder. Tevens het sap van 10 sinaasappelen, het sap van 10 citroenen. 6 sinaasappelen aan schijfjes. 1 flesch Orangadesiroop. Yi flesch Grand

70. Mei-Bowl van Essenz gemaakt.

71. Menth-Bowl.

72. Oranje,Bowl.

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old