1926 Cocktails by W Slagter

38

men moet dus met de maataangeving in de recep– ten hiermede rekemng houden. De Cocktails. waarin Champagne komt, worden eenigszins anders bereid en staat deze bereiding in de voorkomende recepten aangegeven. 87. Absinth Cocktail.

Men doet in den Shaker: Benige stukjes helder ijs 6 Druppels Gordon's Old Tom Gin

2 Druppels Anisette ~ Cocktailglas water 1 Pijpglaasje Absinth. Behandeling:

Bovenstaande goed vermengen en ver– koelen en zonder het ijs in een Cocktail– glas doen. Knijpt de olie uit een stukje Citroenschil. al boven de Cocktail hou– dende en legt deze op den rand van het glas. Zie ook inleiding No. 86.

88. Air; Ship Cocktail.

Doet in den Shaker: Benige stukjes ijs 3 Druppen Angostura 1 1

Cocktailglas Dubonnet.

1 /. Cocktailglas Vermouth (ltal.) 1 Cocktailglas Vermouth France Behandeling als No. 87. Voegt er een Druif of Kers bij. V uit den Shaker met eenige stukjes ijs •'Î Cocktailglas Whisky Yi Cocktailglas Gordon Dry Gin

89. Alabazam Cocktail.

Whisky "BLACK & WHITB" 10 years old