1926 Cocktails by W Slagter

59

t 66. London Cocktail.

Vult den Shaker met cemge stukjes ijs. Doet hierin onge\: eer l Cocktailglas beste Tawny Portwijn. Deze Cocktail vereischt een zeer bij– zondere behandeling, daar deze absoluut niet geschud mag worden. In vakterm evenoverijs genaamd . hetgeen zeggen wil, dat de Tawny Portwijn even in den Shaker met ijs gedaan wordt en dan voor:ichtig in 't Cocktailglas geschonken moet worden. N.B. Voor velen. die niet weten wat Tawny Portwijn is. geef ik hier– onder een kort relaas. Tawny Portwijn is een der heer– lijkste Portwijnen die in Oporto voortgebracht worden. Er wordt zelfs beweerd deze voortbrengselen bevatten van wel een eeuw oud. Zij is heerlijk licht, zoo delicaat en fijn– streelend voor ' t gehemelte, dat de meest verwende wijnproever het een wonder zal vinden. w.s.

167. Ma rtini Cocktail (Medium) . Vult den Shaker met: Eenigc stukjes ijs

'1 Cocktailglas Gordon Dry of Old Tom Gin .J4 Cocktailglas Vermouth-Itnlie

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old